天气越来越热，又到了吃冰的季节了。除了传统的冰棒、雪糕外，像是冻芒果、冻凤梨等冻水果也悄然出现在一些便利店、超市里。这些冻水果的口感如何呢？我们一起跟着记者来了解一下。

便利店、商超上市多种冻水果 吸引年轻人尝鲜

在金钟路附近的这家便利店里，记者看到冻芒果、冻凤梨被摆放在了冰柜内，比起传统的冰棒，这两款“新式”冰棒显得有些“特立独行”。像是冻芒果，就是一整颗芒果去皮后插上木棍，包装成“冰棍”的样子。这两款产品的单价为5元，结合门店活动，两支只需要6.5元。比起平时吃到的水果，冻着的水果口感如何呢？记者现场购买了一只冻芒果，准备尝一尝。

记者 彭煜：可以看到它其实就是一整颗芒果拿去冷冻的，绵绵糯糯的，吃进去其实就是芒果的味道，多了一些冻过（又）稍微化冻之后软绵的口感，口感上会更丰富一些。

店内工作人员介绍，他们是今年才开始销售这两款冻水果，有不少年轻人会抱着好奇心来尝尝鲜，反馈也不错。

十分便利店金禾二店店长 陈俊洪：反馈的话其实口感也还是挺好的，也不是卖的那么差，中等的销量这样。

在体育路大润发超市的水果区，也同样有不少冻水果在售卖。冻芒果、冻榴莲、冻柿子、冻梨等多种冻水果摆满了两个冰柜。工作人员介绍，他们是今年才开始售卖这些冻水果的，价格也相对亲民，一个60克的冻芒果售价为2.9元，150克的去核榴莲肉29.9元。除了购买“成品”冻水果，还有不少人会自己购买水果将其冷冻起来，在社交平台上，就有不少相关的帖子，解锁夏季水果的新吃法。营养专家表示，传统的冰淇淋中含有添加剂、人工色素等，糖分也较高，而冻水果仅含有天然果糖，并且保留水果的维生素与膳食纤维，相较而言，冻水果不失为夏日解馋消暑的好选择。

复旦中山厦门医院临床营养科负责人 王新月：我们建议选择水分含量没这么大的，质地本身比较细腻的，甜度比较高的，像芒果、香蕉、榴莲、荔枝、杨梅、葡萄等都是不错的选择，但是水分含量比较大，口味偏酸的，像橙子、猕猴桃、柚子、枇杷等这种冷冻起来可能口感没这么好。

营养专家建议：注意卫生 也别多吃

营养专家也提出，如果是自己在家尝试冻水果的话，要注意保证操作的卫生干净，同时不要反复解冻，避免细菌孳生。另外，像是榴莲、荔枝、香蕉这样的高糖水果，每天的摄入量要控制在200克到350克左右，糖尿病患者而言，则更需要严格控制。

复旦中山厦门医院临床营养科负责人 王新月：首先就是在预处理的时候要选择干净的水，刀具或者菜板进行洗净去核、分块之后，在这个步骤要擦干水分，防止它后续的结霜，然后再用密封的保鲜袋或者保鲜盒进行分装，这个步骤要排出空气，防止氧化。如果有专门的冷冻抽屉存放会更好，如果没有的话，一定要和生肉和生海鲜分开存放。

来源: 特区新闻广场